Pere Muxí. 34 anys. Recol·lector de bolets i tòfones a La Tofonera.
El Pere Muxí i la Laia Aldomà són una parella amb un negoci en el que molts somiarien, són buscadors de bolets professionals. Defensen el producte, i per això creuen en una política de preus justos. Un enginyer forestal i l’altra biòloga, van muntar la Tofonera després de decidir que ells havien estudiat per estar en contacte amb la natura, i no per estar-se en un laboratori o en una oficina movent papers.
El vostre principal negoci és la tòfona?
Diria que són la tòfona i els bolets. Realment a la gent li costa de creure perquè associa els bolets a l’octubre, creuen que és un negoci fortament estacional. I nosaltres estem recollint des de l’1 de gener fins a l’últim dia de l’any.
Arris.cat 